Urlaub in einem kleinen ungarndeutschen Dorf – Üdülés egy kis sváb faluban
Magyar cikk a Galéria után
Wir sind in Nemesnádudvar,
in der Pension Knáb. Als ich das Auto anhielt, konnte ich schon sehen, dass ich an einem schwäbischen Haus angekommen war. Doch kaum war ich eingetreten, wurde mir klar, dass sich nach dem prächtigen Innenhof ein komplett renoviertes, modernes Gästehaus vor mir auftat. Und der Mann, der mich am Eingang empfängt und mir das Gebäude zeigt, ist József Harsányi, der Geschäftsführer. Ich unterhalte mich mit ihm, während wir das Gebäude besichtigen.
– Wenn Sie jemand in dieses Dorf einführen, wie würden Sie beginnen?
Im Süden des Alföld, also der großen ungarischen Tiefebene, in einer ruhigen Gegend, liegt dieses kleine Dorf, Nemesnádudvar oder Nadvar, wie es auf Deutsch geschrieben wird. Das Dorf ist eine Insel der Ruhe! Die Einwohner sind schwäbischer Herkunft, da ihre Vorfahren im 18. Jahrhundert aus dem heutigen Süddeutschland in das Dorf gekommen sind. Die Straßen und Häuser des freundlichen Dorfs tragen die Merkmale der schwäbischen Architektur. Niedrige, ländlich gestaltete Häuschen mit überraschend kleinen Fenstern und großen Türen stehen dicht an dicht.
– Es ist also schön, hier herumzulaufen! Als ich weiterfuhr, bemerkte ich, dass die Ebenen verschwunden waren und die Lösshügel an Stelle der zuvor eintönigen Landschaft getreten waren. Im Dorf angekommen, kam ich durch eine ganze Reihe von Kellern. Es war, als wäre es speziell für den Empfang von Gästen gebaut worden…
Ja, jeder, der schon einmal in einer Weinbaulandschaft oder einem traditionellen Winzerdorf war, weiß, dass diese Reihen von Presshäusern Weinkeller sind. In den Kellern, die in die Erde, d.h. den Lössboden, eingegraben sind, wird der Wein gelagert und ausgebaut, während im Presshaus / Kelterhaus darüber die Trauben verarbeitet werden.
– Wenn Sie in der Nähe der Weinkeller sind, sollten Sie sich unbedingt die Zeit nehmen, den Wein zu probieren! Ich nehme an, Sie ködern den Gast…
Chardonnay, Rheinriesling, Cserszegi Fűszeres, Welschriesling, Sauvignon Blanc, Blaufränkischer und Cabernet Sauvignon, um nur einige der für die Weinregion typischen Sorten zu nennen.
– Ich weiß, dass die Menschen in Nemesnádudvar großen Wert darauf legen, Wein, Essen und schwäbische Kultur zusammenzubringen. Was empfehlen Sie Ihren Gästen?
Das aufregendste Gefühl ist, wenn der Keller voller Gäste ist. Ein Beispiel dafür ist das Internationale Festival der Wildgastronomie, das jedes Jahr am ersten Samstag im Juni stattfindet. Bei dieser Gelegenheit empfangen mehrere Kelterhäuser Jagdgesellschaften, die ihre Spezialitäten an Ort und Stelle zubereiten. Dann wird das Essen mit den besten lokalen Weinen von Nemesnádudvar serviert.
Das alljährlich am letzten Septemberwochenende stattfindende Neuweinfestival am Sankt Michaels Tag ist eine gute Gelegenheit, die Weine von Nadwar zu fördern und sich zu amüsieren. Natürlich sollten Sie auch den Eintopf nach Kellerart aus Nadwar probieren! Und wenn es Wein gibt, wird auch getanzt: Unsere preisgekrönten Volkstanzgruppen und -ensembles sind immer zur Stelle!
Das Dorf bewahrt noch immer seine volkstümlichen Traditionen und präsentiert sie seinen Besuchern mit Stolz. Wir können die traditionelle Dorfernte und das anschließende Erntedankfest miterleben, sehen, wie unsere Urgroßeltern Marmelade hergestellt haben, und ein echtes schwäbisches Musik- und Tanzfest mit den Einheimischen genießen.
– In immer mehr schwäbischen Dörfern entstehen Landhäuser, in denen die lokalen Traditionen von fachkundigen Führern vorgestellt werden. Was ist mit Nemesnádudvar?
Wenn Sie im Winzerdorf sind, sollten Sie sich das Museum der Weinregionen nicht entgehen lassen! Und daneben steht die römisch-katholische Kirche aus dem Jahr 1736 mit einer wunderschönen Innenausstattung von Mihály Kuczka. Die Messe wird manchmal in deutscher Sprache gefeiert. Das ist auch Teil der Kultur.
Das Puppenhaus in der Nähe des Gästehauses beherbergt 250 Puppen in Volkstrachten. Jede hat ihre eigene Geschichte zu erzählen! Von hier aus führt ein kurzer Spaziergang zur heimatkundlichen Sammlung, in der Sie die von unseren Vorfahren benutzten Gebrauchsgegenstände sehen können.
Magyar cikk a Galéria után
Zimmerpreise und weitere Informationen auf Deutsch
Pincesorok között
Nemesnádudvaron vagyunk,
a Knáb Panzióban. Amikor megálltam az autóval, már láttam, hogy egy módosabb sváb házhoz érkeztem. De ahogy beléptem, az is világossá vált előttem, hogy a pompás udvar után egy teljesen felújított, modern panzió nyílik ki előttem. Aki pedig a bejáratnál fogad és végig kalauzol az épületben, ő Harsányi József ügyvezető igazgató. Vele beszélgetek, míg bejárjuk az épületet.
- Ha valakinek be kellene mutatnia ezt a falut, hogy kezdené?
Az Alföld déli részén, csendes környezetben fekszik ez a kis község, Nemesnádudvar, azaz, ahogy ki is van írva németül: Nadwar. A község a nyugalom szigete! Az itt lakók sváb származásúak, őseik a 18. században, a mai Dél-Németország vidékéről érkeztek a faluba. A barátságos település utcái, házai magukon viselik a sváb építészeti kultúra jegyeit. Alacsony homlokzatú, meglepően kis ablakokkal, ám annál nagyobb ajtókkal tagolt tájjellegű házacskák sorakoznak szorosan egymás mellett.
- Szóval jó sétálni itt! Amíg idefelé utaztam, feltűnt, hogy megszűnt a síkság, és löszdombok váltották fel az eddig egyhangú tájat. A faluba beérve pedig egy komplett pincesoron haladtam át. Mintha direkt a vendégek fogadására építették volna ki…
Igen, aki már járt bortermelő vidéken, vagy hagyományos pincefaluban jól tudja, hogy ezek a présház-sorok borospincéket rejtenek. A föld, azaz a lösztalaj mélyébe vájt pincelyuk szolgál a bor érlelésére, tárolására, a fölé épített présházban pedig maga a szőlőfeldolgozás történik.
- Ha már a pinceházak közelében járunk, mindenképpen szánjunk időt a borkóstolásra! Gondolom, kicsalják a vendéget…
A nemesnádudvari pincék falai között kiváló borok érlelődnek: Chardonnay, Rajnai rizling, Cserszegi fűszeres, Olaszrizling, Sauvignon Blanc, Kékfrankos és Cabernet Sauvignon, csak hogy néhány a borvidékre jellemző fajtát említsek A 600 présházas pincét magába foglaló pincefaluban több helyszínen van lehetőség borkóstolásra.
- Ha jól tudom, nagy hangsúlyt helyeznek a nemesnádudvariak arra, hogy együtt legyen a bor, az ételek és a sváb kultúra. Mit ajánl a vendégeknek?
A legfelemelőbb érzés az, amikor zsong a pincesor. Erre példa a nemzetközi vadgasztronómiai ünnep, melyet minden év június első szombatján rendeznek meg. Ilyenkor több présházban is vadásztársaságok főznek, és az ételekhez a legodaillőbb helyi borokat társítják a nemesnádudvari termelők.
A nemesnádudvari borok minél szélesebb körökben történő megismertetését és a mulatozást szolgálja az évente megrendezésre kerülő Szent Mihály Napi Újbor ünnepe, minden év szeptember utolsó hétvégéjén. Természetesen ekkor is illik megkóstolni a nemesnádudvari pincepörköltet! Ha pedig bort adnak, akkor ott tánc is van: kitüntetett néptánccsoportjaink, együtteseink mindig helyt állnak ilyenkor.
A település a mai napig őrzi és büszkén ismerteti meg látogatóival néphagyományait. Tanúi lehetünk a hagyományos falusi szüretnek és az azt követő szüreti mulatságnak, láthatjuk, hogyan főzték ki dédszüleink a lekvárt, igazi sváb zenés-táncos mulatság keretében vigadhatunk együtt a helybéliekkel.
- Egyre több sváb falu létesít tájházat, ahol szakszerű vezetéssel mutatják be a helyi hagyományokat. Mi a helyzet Nemesnádudvaron?
Ha a pincefaluban járunk, semmiképp sem hagyhatjuk ki a Borvidékek Múzeumának megtekintését! Ennek szomszédságában pedig az 1736-ban épült római katolikus templom található gyönyörű belső díszítéssel, melyet Kuczka Mihály festett. A szentmisét német nyelven is tartjuk, ami ugyancsak a kultúra része.
A panzió közelében található Baba-Tár-Házban 250 népviseletbe öltöztetett baba várja az érdeklődőket. Tegyük hozzá azt is, hogy mindegyikhez külön-külön történet is tartozik! Innen egy rövid sétával elérhető a helytörténeti gyűjtemény, ahol őseink használati tárgyaival ismerkedhetünk meg.
Infomáció a Knáb Panzióról magyarul
Beszélgetés a helyi idegenforgalmi szolgáltatásokról
