Ja, wir haben im Mai geöffnet!
Der erste Tag der Saison ist am Tag des Off-Road-Startes, also am 27. 05. Am nächsten Abend Eröffnungsparty mit Musik.
Unser Bistro liegt am Eingang des Zeltplatzes am Soltvadkerter See,
Aber
Wenn Sie bei uns eintreffen, fühlen Sie sich nicht mehr in der ungarischen Tiefebene, sondern auf einer der griechischen Inseln. Die Einrichtung, die Dekoration und die Gerichte verführen Sie in eine eine Region und Athmosphäre…
Geöffnet in den Sommermonaten von Freitag bis Sonntag. Samstag Abend Partytime!
Speisenzubereitung
Die meisten Speisen unseres Bistros werden in der Küche, an Ort und Stelle zubereitet. Die Rohstoffe bestehen in erster Linie aus Fleisch. Es ist wichtig, permanent auf eine hohe Qualität unserer Rohstoffe zu achten.
Als halbfertiges Produkt kommen nur einige kulinarische Besonderheiten, die Trendspeisen sind. Doch es wäre zu aufwändig. sie selbst auf hohem Niveau herzustellen. Das ist z.B. das Gericht Paniertes Jalapeno mit Cheddar Käse (Ung: cheddar sajtos jalapeno panírozva)
Als Garmethoden werden in der BBB das Kochen (z. B. Kartoffeln), Frittieren (Kartoffeln, Zwiebeln, Käsekugeln, Jalapeno, usw.), Braten (Fleischsorten), Sautieren (Lauch, Erbsen), Rösten (Bacon, Baguetten, Paprika), Grillen (Bacon, Hühnchenbrust, Burgerhack vom Kalb), Backen (Hamburgersemmel) und Gratinieren (Käse) angewendet.
Eine kulinarische Besonderheit bei unseren Hamburgern
Das Rezept
— z.B. für das Brötchen…
Es ist nur natürlich, dass jeder „Hamburger“ sagen würde, wenn wir fragen, was das beste und bekannteste amerikanische Essen ist. Jetzt kannst du lernen, wie man perfekte Hamburger-Buns macht. Für hausgemachte Burger-Brötchen folgt, wie wir sie zubereiten:
Ich gebe 1,4 kg Mehl, 130 g Zucker, zwei Eier, 750 g Naturyoghurt, 2TL Salz in eine Rührschüssel und verrühre sie. Dann mische ich ca.10 g Zucker mit 10 cl lauwarmen Wasser, mahle 80 g frische Hefe hinzu und lasse die Masse 10 Min. gehen. Anschließend vermische ich den Hefeansatz mit den anderen Zutaten, zuletzt füge ich 100 g zerlassenen Butter bei und knete daraus einen glatten Teig. Wenn die Oberfläche glänzt und sich von der Schüsselwand löst, bestäube ich den Teig mit etwas Mehl und lasse ihn ca. 1 Stunde an einem zugfreien Ort ruhen. Dabei verdoppelt sich die Teigmasse. Ich rolle sie auf einem bemehlten Brett aus, knete sie ein wenig und teile sie in 18 Teile. Ich forme daraus kleine Kugeln. forme den Boden der Kugeln und drücke sie zum Schluss etwas ein. Nun die Rohlinge wieder 1 Stunde gehen lassen. Ich lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreiche sie mit geschlagenen, gezuckerten Eiern und bestreue sie mit Sesam. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 Min. ausbacken.
Lizi Rózsa, Chefin
